🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

특수부위라는 그럴듯한 이름을 가지고 있지만, 사실은 인기 부위에 밀려 저렴하게 유통되던 부속 고기를 알고 계실 겁니다. 그래서 요즘은 특수부위 마케팅과 함께 가격이 많이 올라갔지만, 처음엔 저렴했죠. 그와 함께 참숯 등보다 저렴하게 출발했을 연탄불. 그 둘의 조합은 어딘지 좀 더 서민적인 느낌을 줍니다. 연탄구이 식객이란 이름의 익산시 어양동의 고깃집이 딱 그런 곳이죠. 서민적인 메뉴 구성과 분위기까지... 연탄구이 식객 연탄불로 고기를 굽는 곳이라면 예외 없는 듯한 원형 테이블이 빼곡한 실내에는 주말 저녁이라서인지 이미 많은 사람들이 있었는데요. 실내 외에 건물 옆에 비닐하우스처럼 마련된 자리도 있었지만, 아마 그곳도 시끄럽다는 것에선 자유롭지 못할 듯했습니다. 사람들이 몰리는 시간엔 어느 정도의 소음..

N* Life/Gourmet 2024. 3. 8. 07:00

제주하면 떠오르는 먹거리라고 하면 갈치나 옥돔, 오메기떡 같은 것도 있지만...멜젓에 찍어 먹는 흑돼지를 떠올리시는 분도 꽤 많을 것 같은데요. 저도 제주에서 먹는 고기라고 하면 흑돼지나 말고기, 꿩고기 같은 건 떠오르지만, 오늘 소개할 흑우는 낯설었는데요. 흑우를 맛보니 흑돼지와는 또 다른 제주 만의 매력이 있더군요. 가격이 꽤 비싼 게 아쉽긴 했지만요. 제주 흑돼지만 알고 있는 당신에게 슬쩍 추천해보는 제주 흑소 맛집, 흑소랑... 아무튼 이번에 소개할 곳은 직영 농장 등을 통해 흑우를 판다는 제주시의 '흑소랑'입니다.입구에 큼직한 흑우 모형으로 가게의 정체성을 제대로 드러내는 곳이죠~ 그리고 어딘지 백종원의 마케팅을 참조한 것 같은 주인장의 사진이;;; 계단을 올라 들어가니 입구 왼편에 이 곳을 찾..

N* Life/Gourmet 2016. 3. 7. 06:00