🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

밀면이라고 하면 부산을 떠올리시는 분이 많을 겁니다. 돼지고기 육수를 베이스로 한 국물에 밀가루와 전분으로 반죽한 면, 돼지고기 수육 등을 얹어내는 면요리로 한국전쟁 당시 부산으로 피난한 사람들이 냉면을 대신해 먹기 시작하면서 지금까지 이어온 향토 음식이니까요. 하지만, 이런 밀면은 제주도에서도 만날 수 있습니다. 밀냉면과 함께 제주 하면 떠오르는 흑돼지 수육을 파는 산방식당 같은 곳이 있으니까요. 제주식(?) 밀면 혹은 밀냉면으로 유명한 산방식당 제주점이번에 소개할 곳도 몇 년 만에 찾은 산방식당 제주점인데요. 이전에는 줄을 서는 경우가 많았던 식당 중 하나로 제주 내에 몇 군데 매장이 있습니다. 제가 찾은 곳은 이도이동에 있던 산방식당 제주점이었는데 이날은 점심시간인데도 생각보다는 한산하더라고요..

N* Life/Gourmet 2024. 5. 3. 07:00

밀면하면 전통의 강호 부산이 먼저 떠오르지만, 여기 제주도에도 여행객뿐 아니라 현지인에게까지 사랑받는 산방식당이라는 밀면 맛집이 있습니다. 밀면과 수육의 단촐한 메뉴지만, 그만큼 각각의 메뉴을 오랜 시간 다져온 만큼 그 맛을 인정받고 있는 건데요. 제주에서 맛볼 수 있는 맛있는 밀면과 수육... 산방식당 제주점에 다녀오다... 44년된 모슬포의 산방식당이 본점이고 더 유명하지만, 회사에서 점심 회식으로 다녀온 거라 제가 갔다 온 곳은 제주점. 2012년에 영업을 시작했다니 상대적으로 역사는 짧지만, 가족 사업으로 2대에 걸쳐 이어가는 가게인 만큼 줄을 늘어서지는 않더라도 많은 이들에게 인기를 끌고 있더군요. 매장이 넓고 밀면이나 수육 모두 바로바로 나오는 만큼 회전율이 빨라서 줄을 서는 일은 없었고요~^..

N* Life/Gourmet 2015. 11. 26. 06:00