์ƒ์„ธ ์ปจํ…์ธ 

๋ณธ๋ฌธ ์ œ๋ชฉ

[๋ง›์ง‘ ๋ฆฌ๋ทฐ] ์ œ์ฃผ๋Œ€ํ•™๊ต์— ๊ฐ€๋Š” ๊ธธ์ด๋ผ๋ฉด ํ•œ๋ฒˆ ๋“ค๋Ÿฌ๋ณด์‹œ์ฃ ~ ๊ธธ๊ฐ€์˜ ์ฉ ๊ดœ์ฐฎ์€ ์นดํŽ˜, ์ œ๋Œ€๊ฐ€๋Š” ๊ธธ...

N* Life/Gourmet

by ๋ผ๋””์˜คํ‚ค์ฆˆ radiokidz@daum.net 2015. 9. 17. 06:00

๋ณธ๋ฌธ

๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ œ๋Œ€๊ฐ€๋Š” ๊ธธ์ด๋ผ...

์ œ๋Œ€ํ•˜๋Š” ๊ธธ์˜ ์˜คํƒ€๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐํ–ˆ๋‹ค๋ฉด ์ œ์ฃผ๋Œ€ํ•™๊ต๋ฅผ ๋– ์˜ฌ๋ฆฌ์ง€ ๋ชปํ•  ์ €์ฒ˜๋Ÿผ ์™ธ์ง€์ธ์ด์‹œ๊ฒ ์ฃ . 

์ œ์ฃผ๋Œ€ํ•™๊ต๋กœ ํ–ฅํ•˜๋Š” ๊ธธ์— ์ž๋ฆฌํ•œ ์ด ์ž‘์€ ์นดํŽ˜๋Š” ๊ทธ ์ด๋ฆ„๊ณผ ๊ฑธ๋งž๋Š” ๊ณณ์— ์ž๋ฆฌ์žก๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

๋•๋ถ„์— ๋‹ค์Œ์—์„œ ์ œ๋Œ€๊ฐ€๋Š” ๊ธธ์„ ๊ฒ€์ƒ‰ํ•˜๋ฉด;; ๋ง ๊ทธ๋ž˜๋„ ์ œ์ฃผ๋กœ ๊ฐ€๋Š” ๊ธธ์„ ์•Œ๋ ค์ฃผ๋„ค์š”;;;



์ œ์ฃผ๋Œ€ํ•™๊ต์— ๊ฐ€๊ฑด ์•ˆ ๊ฐ€๊ฑด, ์—ฌ์œ ๋ฅผ ๊ฐ–๊ณ  ํ•œ๋ฒˆ์ฏค ๋“ค๋Ÿฌ๋ณด์„ธ์š”... ์นดํŽ˜ ์ œ๋Œ€๊ฐ€๋Š” ๊ธธ...


์•„๋ฌดํŠผ ์ ์‹ฌ ํšŒ์‹์ด ์žˆ๋˜ ๋‚  ๊ทธ๊ณณ์— ์ž ์‹œ ๋“ค๋ €์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ด„์ด ๋˜๋ฉด ๋ฒš๊ฝƒ์ด ํ๋“œ๋Ÿฌ์ ธ ๋” ์ ˆ๊ฒฝ์ด๋ผ๋Š” ์–˜๊ธฐ๋ฅผ ๋“ค์—ˆ์ง€๋งŒ, ์ง€๊ธˆ์€ ๊ฐ€์„์˜ ์‹œ์ž‘. 

๋Œ€์‹  ๋„“๊ฒŒ ํŽผ์ณ์ง„ ์ž”๋””๋ฐญ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ž๊ทธ๋งฃ๊ณ  ์•„๊ธฐ์ž๊ธฐํ•œ ์นดํŽ˜๊ฐ€ ์žˆ๋”๊ตฐ์š”. ๊ทธ ์˜†์— ์ปค๋‹ค๋ž€ ๊ฑด๋ฌผ์€ ๊ฒŒ์ŠคํŠธํ•˜์šฐ์Šค๋ผ๋‹ˆ ์‚ด์ง ์‹ ๊ฒฝ์„ ๋„๊ณ  ์นดํŽ˜๋กœ ๋“ค์–ด์„ญ๋‹ˆ๋‹ค.







์ œ์ฃผ์˜ ๊ฒ€๊ณ  ํ‘ธ๋ฅด๋ฅธ ์ž์—ฐ์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์€ ์™ธ๊ด€์— ๋‚ด๋ถ€๋Š” ๋”ฐ์Šคํ•œ ์•„์ดํ…œ์ด ๋งŽ์ด ๋†“์—ฌ์ ธ ์žˆ๊ตฐ์š”. ์•„๋งˆ๋„ ๊ทธ๋Ÿฐ ์ ์— ์—ฌ์œ ๋ฅผ ์ฐพ๋Š” ๋ฐฉ๋ฌธ๊ฐ๋“ค์ด ๋งŽ์ง€ ์•Š์„๊นŒ ์ถ”์ธกํ•ด ๋ด…๋‹ˆ๋‹ค. ์ œ์ฃผ์˜ ์˜ˆ์œ ์นดํŽ˜๋ผ๊ณ  ํ•˜๋ฉด ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๊ณต์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์„ ํŠน์ง•์ด์ง€๋งŒ, ์•„์ง ์™ธ์ง€์ธ ๋•Œ๋ฅผ ๋ชป ๋ฒ—์€ ์ œ๊ฒ...









๋ฉ”๋‰ดํ‘œ๋Š” ํŽ˜์ด์ง€๊ฐ€ ๋งŽ์•„์„œ ์ผ๋‹จ ์ ‘์–ด๋’€์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‚˜๋จธ์ง€ ์žฅ์€ ํŽผ์ณ์„œ ์‚ดํŽด ๋ณด์„ธ์š”~






์ƒ๊ฐ๋ณด๋‹ค ๋ฉ”๋‰ด ํŽ˜์ด์ง€๊ฐ€ ๋งŽ์•˜๋Š”๋ฐ ๊ทธ๋„ ๊ทธ๋Ÿด๊ฒŒ ์ปคํ”ผ๋‚˜ ์ฐจ ๊ฐ™์€ ์Œ๋ฃŒ ๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋””์ €ํŠธ๋ฅ˜, ์‹ฌ์ง€์–ด ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๊นŒ์ง€ ํŒ”๊ณ  ์žˆ๋”๋ผ๊ณ ์š”. ์ œ๊ฐ€ ์‹œํ‚จ ๊ฑด ์—ฌ๋ฆ„ ๊ณ„์ ˆ ์Œ๋ฃŒ์ž„์ด ๋ถ„๋ช…ํ•ด ๋ณด์ด๋Š” ์ฒญ์‚ฌ๊ณผ ๊ทธ๋ผ๋‹ˆํƒ€.









์Œ๋ฃŒ๊ฐ€ ์ค€๋น„๋˜๋Š” ์‚ฌ์ด์— ์นดํŽ˜ ์—ฌ๊ธฐ์ €๊ธฐ๋ฅผ ๋‘˜๋Ÿฌ๋‹ค๋‹ˆ๋ฉฐ ์Šค๋งˆํŠธํฐ์œผ๋กœ ์‚ฌ์ง„์„ ์ฐ์–ด๋Œ‘๋‹ˆ๋‹ค.

์ œ์ฃผ ์—ฌํ–‰์ž(?)๋กœ์„œ์˜ ๋‹น์—ฐํ•œ ์ž์„ธ๋ฅผ ๋ชธ์†Œ ์‹คํ–‰ํ•œ ํ”์ ์€ ์ญ‰ ์‚ดํŽด ๋ณด์‹œ์ฃ . ํ‰์ผ ์ ์‹ฌ ์‹œ๊ฐ„์„ ์•ฝ๊ฐ„ ๋„˜๊ธด ์‹œ๊ฐ„, ๋งŽ์ง€๋Š” ์•Š์ง€๋งŒ ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์ง€ํ‚ค๊ณ  ๋Œ€ํ™”๋ฅผ ๋‚˜๋ˆ„๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฌด์–ธ๊ฐ€๋ฅผ ํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค. ์—ญ์‹œ ์นดํŽ˜์˜ ์˜คํ›„๋Š” ํ•œ๊ฐ€๋กญ๋„ค์š”.





๋ˆ„๊ตฐ๊ฐ€๋Š” ์ด๋Ÿฐ ํ”์ ์„ ๋‚จ๊ธฐ๊ณ  ๋– ๋‚ฌ๋˜๋ฐ...

์ €๋„ ์ด ์˜ˆ์œ ์ž”์— ๋ฐ›์•˜์œผ๋ฉด ์ข‹์„ ๊ฑธ ๋ฉ‹์—†๋Š” ํ…Œ์ดํฌ์•„์›ƒ์ปต์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋”˜์ง€ ์Šฌ๋Ÿฌ์‹œ ๊ฐ™๋‹ค ํ–ˆ๋”๋‹ˆ ๊ทธ๋ผ๋‹ˆํƒ€(Granita)๊ฐ€ ์›๋ž˜ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ๋‚จ๋ถ€ ์‹œ์น ๋ฆฌ์•„์„ฌ์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ•œ ๋”ธ๊ธฐ๋‚˜ ๋ ˆ๋ชฌ, ๋ผ์ž„ ๊ฐ™์€ ๊ณผ์ผ์— ์„คํƒ•, ์™€์ธ, ์–ผ์Œ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐˆ์•„๋‚ธ ์Šฌ๋Ÿฌ์‹œ๋ผ๋Š”๊ตฐ์š”. ๊ณ„์ ˆ ํ•œ์ •์ด๋ผ๋Š” ํ‘ฏ๋ง๋งŒ ๋ณด๊ณ  ๋ฅ์ฉ ๊ณจ๋ž๋Š”๋ฐ ๋ง›์žˆ๊ธฐ๋Š” ํ•˜๋”๊ตฐ์š”. ์ƒ๋‹นํžˆ ๋‹ฌ๊ณ  ์‹œ์›ํ•˜๊ณ , ๋ฏธ์•ฝํ•˜๊ฒŒ๋‚˜๋งˆ ์‚ฌ๊ณผ ๋ง›์ด ์ž…์•ˆ์„ ๊ฐ๋Œ๊ณ ์š”. ํ•œ์—ฌ๋ฆ„์ด์—ˆ๋‹ค๋ฉด ๋” ์ข‹์•˜๊ฒ ์ง€๋งŒ, ์•„์ง ์ œ์ฃผ์˜ ๋ณ•์€ ๋”ฐ๊ฐ€์šฐ๋‹ˆ๊นŒ์š”~



์š”๊ฑด ๊ฐ™์€ ์…€์›์ด ์ฃผ๋ฌธํ•œ ๋ˆˆ๊ฝƒ ๋น™์ˆ˜.

๋‹ค๋ฅธ ์ด๊ฐ€ ์ฃผ๋ฌธํ•œ ๊ฑด๋ฐ ์š”๊ฒƒ๋„ ๋ง›์žˆ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ์ˆŸ๊ฐˆ ๋ฟ์ด์—ˆ์ง€๋งŒ ์•Œ๊ฐฑ์ด๊ฐ€ ์‚ด์•„์žˆ์œผ๋ฉด์„œ๋„ ์ž˜ ์ตํžŒ ํŒฅ๊ณผ ์†Œ๋ณตํžˆ ์Œ“์—ฌ์žˆ๋Š” ๋ˆˆ๊ฝƒ์˜ ๋ง›์ด ์ œ๋ฒ• ์กฐํ™”๋กœ์› ๊ฑฐ๋“ ์š”.


๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ์ฐฐ๋‚˜์˜ ์—ฌ์œ ๋ฅผ ์ฆ๊ธด ํ›„ ํšŒ์‚ฌ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค๊ณผ ์นดํŽ˜ํ–‰์ด์—ˆ๋˜ ๋งŒํผ ์—…๋ฌด ์–˜๊ธฐ๋ฅผ ์ ๋‹นํžˆ ๊ฝƒํ”ผ์šฐ๋‹ค๊ฐ€ ๋Œ์•„์™”๋Š”๋ฐ์š”. 

์ œ์ฃผ์—์„œ์˜ ๊ตํ†ตํŽธ์ด๋ผ๊ณค ๋Œ€์ค‘๊ตํ†ต ๋ฟ์ด๋ผ์„œ ์•ž์œผ๋กœ ์ด๋Ÿฐ ๊ณณ์„ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ์†Œ๊ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์„์ง€๋Š” ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์ง€๋งŒ, ์—ญ์‹œ ํž˜๋‹ฟ๋Š”๋ฐ๊นŒ์ง€~ ์‚ดํŽด๋ณผ๊ฒŒ์š”~ ์ œ์ฃผ๋ฅผ.^^




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