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λ³Έλ¬Έ 제λͺ©

[쀑ꡭ μ—¬ν–‰] μ²œμ§„ κ΅¬λΆ€λ¦¬μ—μ„œ μ „μ·¨λ•κΉŒμ§€... λ² μ΄μ§•μ—μ„œ 맛 λ³Έ μš”λ¦¬λ“€...

N* Life/Travel

by λΌλ””μ˜€ν‚€μ¦ˆ radiokidz@daum.net 2008. 10. 31. 09:43

λ³Έλ¬Έ

λ°˜μ‘ν˜•

PT/EXPO COMM China 2008 쀑 맛본 μ’€ 더 νŠΉλ³„ν–ˆλ˜ μš”λ¦¬λ“€μ— λŒ€ν•œ 이야기. ν•˜λ‚˜λŠ” λ‘˜μ§Έ λ‚  μ μ‹¬μ΄μ—ˆλ˜ μ²œμ§„ κ΅¬λΆ€λ¦¬λΌλŠ” μ΄λ¦„μ˜ λ§Œλ‘κ³  또 λ‹€λ₯Έ 건 λ² μ΄μ§•μ˜ λŒ€ν‘œ μš”λ¦¬λž„ 수 μžˆλŠ” 베이징덕. λ‘˜ λ‹€ 쀑ꡭ λ¬Έν™”μ˜ 일면을 λ³Ό 수 μžˆλŠ” μš”λ¦¬λ“€μ΄μ—ˆλŠ”λ°...=_= 막상 λˆˆμ•žμ— μŒμ‹μ΄ λ†“μ˜€μ„ 땐 μ€‘κ΅­μ˜ 식문화λ₯Ό λ– μ˜¬λ¦¬κΈ° 전에 μ£Όλ¦° λ°°λ₯Ό μ±„μš°κΈ° λ°”λΉ΄λ‹€.

 

μœ„μ•ˆμŠ€μΉ΄μ΄μ™€ μ„œνƒœν›„μ˜ 일화가 λ‹΄κΈ΄ λ§Œλ‘, μ²œμ§€ ꡬ뢀리

 

 

1900λ…„ 초 μœ„μ•ˆμŠ€μΉ΄μ΄κ°€ μ²œμ§„μ—μ„œ ꡰ사λ₯Ό ν›ˆλ ¨μ‹œν‚€λ˜ 쀑 맛본 'κ±°μš°λΆ€λ¦¬'. μžμ‹ μ˜ μž…λ§›μ— 잘 λ§žλŠ” 이 λ§Œλ‘λ₯Ό λ² μ΄μ§•μ˜ μ„œνƒœν›„μ—κ²Œ μ§„μƒν•˜κ²Œ 됐고 μ„œνƒœν›„ μ—­μ‹œ 이 λ§Œλ‘μ— λ§Œμ‘±ν•΄ 유λͺ…ν•΄μ‘Œλ‹€λŠ” μš”λ¦¬.

 

μš°λ¦¬λ‚˜λΌ 뢄식집보닀 μ’€ 더 λ„“μ–΄ λ³΄μ΄λŠ” ν‰λ²”ν•œ μ‹λ‹Ήμ—μ„œ 맛본 μ²œμ§„ κ΅¬λΆ€λ¦¬λŠ” λ”°λˆν•˜κ³  맛도 μ’‹μ•˜λ‹€.

 

돼지고기가 λ“€μ–΄κ°„ ꡬ뢀리와 해물이 λ“€μ–΄κ°”λ˜ ꡬ뢀리.  5λͺ…μ˜ 일행이 ν•œ μ‚¬λžŒμ— λ§Œλ‘ ν•˜λ‚˜κΌ΄λ‘œ λ°›μ•„ λ“€μ—ˆλŠ”λ° ν•œκ΅­μ΄λ‚˜ μ€‘κ΅­μ΄λ‚˜ 1인뢄에 9개인 건 세계 κ³΅ν†΅μ΄λ €λ‚˜?

 

쀑ꡭ도 κ°„μž₯을 찍어먹긴 ν•˜μ§€λ§Œ κ·Έλƒ₯ κ°„μž₯ ν˜Ήμ€ μ΄ˆκ°„μž₯이 μ•„λ‹Œ μž₯μ•„μ°Œ 같은(이름이 뭐지?) 것에 κ°„μž₯κ³Ό κ³ μΆ” 기름을 λ„£μ–΄ λ§Œλ‘λ₯Ό 찍을 μ†ŒμŠ€λ₯Ό μ™„μ„±ν–ˆλ‹€. 사진은 아직 κ°„μž₯κ³Ό 고좔기름을 λ„£κΈ° 이전...

 

κ·ΈλŸ¬λ‚˜ κ°€μž₯ λˆˆκΈΈμ„ λŒμ—ˆλ˜ 건 νŠΉλ³„ν•œ κ°€λ―Έκ°€ 없이 λ‹΄λ°±ν•˜κ²Œ λ¨Ήμ—ˆλ˜ μ£½. 곡짜 리필이 λœλ‹€λŠ” 이 죽은 μˆ˜μˆ˜λ‚˜ μ‘° 같은 κ³‘μ‹μœΌλ‘œ 끓여낸 κ²ƒμœΌλ‘œ λ§Œλ‘ λ§ŒμœΌλ‘œλŠ” λ°°κ°€ κ³ ν”Œ λ•Œ 곡볡을 λ‹¬λž˜μ€„ 수 μžˆλŠ” μŒμ‹ κ°™μ•˜λ‹€.

μ²˜μŒμ—” λ„ˆλ¬΄ μ‹¬μ‹¬ν•œ 맛 λ•Œλ¬Έμ— κ°„μž₯을 λ„£μ–΄μ•Ό 할지λ₯Ό μž μ‹œ κ³ λ―Όν•˜κΈ°λ„ ν–ˆμ§€λ§Œ λ¨Ήλ‹€ λ³΄λ‹ˆ λ‚˜λ¦„ μ°©μ°© κ°κΈ°λŠ” 담백함이 μžˆμ—ˆλ‹€. μš°λ¦¬λ‚˜λΌ 뢄식점 λ§Œλ‘μ—μ„  ꡬ경쑰차 ν•  수 μ—†λŠ” λ…νŠΉν•œ μš”λ¦¬. λ‹€μ‹œ 생각해 λ³΄λ‹ˆ 우리의 곡깃λ°₯ λŠλ‚Œ?

 

이 λ°˜μ°¬λ“€μ€ μ€‘κ΅­μ˜ λ‹€λ₯Έ μŒμ‹μ μ—μ„œλ„ μ’…μ’… λ§Œλ‚˜λŠ” 기본찬으둜 땅콩과 였이, 청경채 등을 닀듬어 λ§Œλ“  κ²ƒλ“€μ΄μ—ˆλ‹€. 그리고 λ³΄λ‹ˆ...-_- μ—­μ‹œ 쀑ꡭ에 λ‹¨λ¬΄μ§€λŠ” μ—†μ—ˆλ‹€.

 

λͺ‡ λ§ˆλ¦¬μ§ΈμΈμ§€ 기둝지도 λ„˜κ²¨μ£ΌλŠ”.. 전취덕


λ² μ΄μ§•μ—λ§Œ 3개의 맀μž₯이 μžˆλ‹€λŠ” '베이징덕' 전문점 전취덕. 우리 일행이 찾은 전취덕은 왕뢀정에 μœ„μΉ˜ν•œ 곳으둜 건물 전체가 맀μž₯μ΄μ—ˆλŠ”λ°λ„ μ‚¬λžŒλ“€λ„ κ°€λ“ν–ˆλ‹€. μ€‘κ΅­μΈλ“€μ—κ²ŒλŠ” κ½€ λΉ„μ‹Ό μš”λ¦¬λΌκ³  λ“€μ—ˆλŠ”λ° κ·Έ 말이 ν—ˆμ–Έμ΄ μ•„λ‹κΉŒ 생각할 μ •λ„λ‘œ...

 

특유의 νšŒμ „μ‹ ν…Œμ΄λΈ”μ— μ‚¬λžŒλ“€μ΄ λ‘˜λŸ¬μ•‰μ€ ν›„ μ‘°κΈˆμ”© μš”λ¦¬κ°€ λ‚˜μ˜€κΈ° μ‹œμž‘ν–ˆλ‹€.

 

일단 μ „μ²΄μš”λ¦¬λŠ” κ°„λ‹¨νžˆ. μΉ΅ν…ŒμΌ μƒˆμš°μ™€ 였리껍질, μ˜€λ¦¬μ•Œ 말이(?) λ“±μœΌλ‘œ 좜발...

 

-_- μ•„λ¬΄νŠΌ 50도λ₯Ό ν›Œμ© λ„˜κ²Όλ˜ 걸둜 κΈ°μ–΅λ˜λŠ” 술.

 

μƒ₯μŠ€ν•€μ΄λƒ 였리 μŠ€ν”„λƒλ₯Ό 놓고 말이 λ§Žμ•˜λ˜... 였리 μŠ€ν”„(?). λ³΄μ΄λŠ” κ²ƒλ§ŒνΌμ΄λ‚˜ λ„˜μΉ˜λŠ” 기름기가 특유의 μ‹κ°μœΌλ‘œ λ‹€κ°€μ˜¨ 녀석이닀.

 

베이징덕 μš”λ¦¬μ— μ•žμ„œ λΆ€μœ„λ³„λ‘œ μ‘°κΈˆμ”© 맛볼 수 있게 λ‚˜μ™”λ˜ 였리 μš”λ¦¬λ“€. λŒ€μ²΄λ‘œ μ‘°λ¦Όμ΄λ‚˜ 찜 λŠλ‚Œμ΄ λ‚˜λŠ” μš”λ¦¬λ“€μ΄μ—ˆλ‹€. μ†ŒμŠ€λŠ” μ•½κ°„ λ‹¬μ½€ν•˜λ©΄μ„œ μ§­μ‘°λ¦„ν•œ 사진 속 λͺ¨μŠ΅μ—μ„œ μ—°μƒλ˜λŠ” 그런 맛~

 

또 μ΄λ ‡κ²Œ 정체λ₯Ό μ•Œ 수 μ—†λŠ” λ―Όλ¬Ό 생선 μš”λ¦¬λ„ λ‚˜μ™”λ‹€. λˆ„κ΅¬λƒ λ„Œ~~?

 

λ“±μž₯! 베이징덕. 이 녀석이 λ°”λ‘œ μ§„μ§œ 베이징덕이닀.  비인간적인 쑰리 방법 λ•Œλ¬Έμ— 곧 우리의 μ‹νƒμ—μ„œ μ‚¬λΌμ§ˆ κ²ƒμ΄λΌλŠ” 기사λ₯Ό 톡해 μ΅œκ·Όμ— λ‹€μ‹œ ν•œλ²ˆ ν™”μ œκ°€ 됐던 μš”λ¦¬. μ•„λ§ˆ ν‘Έμ•„κ·ΈλΌλž‘ ν•¨κ»˜ μ‚¬λΌμ§ˆ 거라고 ν–ˆλ˜ 걸둜...;;

 

μ•„λ¬΄νŠΌ μ‚¬μ§„μ—μ„œμ²˜λŸΌ 직접 μš”λ¦¬μ‚¬λ“€μ΄ ν…Œμ΄λΈ” κ·Όμ²˜μ—μ„œ κ³ κΈ°λ₯Ό μ„œλΉ™ν–ˆλŠ”λ° ν™•μ‹€ν•œ μ΄μ•ΌκΈ°λŠ” μ•„λ‹ˆμ§€λ§Œ μ •ν™•νžˆ 자λ₯΄λ©΄ 108 쑰각이 λ‚œλ‹€κ³  ν•œλ‹€.

 

ν•œμΌ μ—μ„œλŠ” λΆ€μœ„λ³„λ‘œ 였리의 살을 λ²—κ²¨λ‚΄λŠλΌ λ°”λΉ΄κ³  λ‹€λ₯Έ ν•œμͺ½μ—μ„œλŠ” 본격적인 μ‹œμ‹μ„ μ€€λΉ„ν•˜λŠλΌ λ°”λΉ΄λ‹€.

 

μ€€λΉ„λœ μ†ŒμŠ€μ™€ 파, 그리고 주인곡인 였리 κ³ κΈ°λ₯Ό μ–Ήμ–΄λ‚΄λ©΄... μ§ ~~ 베이징덕 쌈 μ™„μ„±. 잘 읡은 였리껍질과 μ†ŒμŠ€ 등이 μ–΄μš°λŸ¬μ§„ 맛은... κΈ€μŽ„. κ°œμΈμ μœΌλ‘œλŠ” 쌈 λŒ€μ‹  μ†ŒμŠ€μ— 직접 였리 κ³ κΈ°λ₯Ό 찍어 λ¨ΉλŠ” 게 더 λ‚˜μ•˜λ‹€.

-_- λ­λž„κΉŒ. μŒμ‹ 맛 잘 λͺ¨λ₯΄λŠ” ν‹°λ₯Ό λƒˆλ‹¬κΉŒ.

 

κ±°ν•˜κ²Œ ν•œμƒμ΄ 차렀지고 μŒμ‹κ³Ό 이야기가 λŒμ•˜λ‹€. λ‚―μ„  μ€‘κ΅­μ—μ„œ μ¦κΈ°λŠ” 그만큼 λ‚―μ„  μš”λ¦¬. 베이징덕... λˆ„κ΅°κ°€ κ·Έλž¬λ“― μŒμ‹μ΄ 있고 μ‚¬λžŒμ΄ μžˆμ–΄ 즐거운 μ‹œκ°„μ΄μ—ˆλ‹€.

 

μ½”μŠ€ μš”λ¦¬λ‹΅κ²Œ 베이징덕 μš”λ¦¬ 외에도 μ—¬λŸ¬ 가지가 λ‚˜μ™”λ˜ 터라 남긴 것도 μ œλ²• λμ§€λ§Œ μƒˆλ‘œμš΄ μš”λ¦¬λ₯Ό 맛볼 수 μžˆμ—ˆλ‹€λŠ” λ©΄μ—μ„œ ν•œμ ...=_=;;

 

그리고 μ΄λ ‡κ²Œ μžλž‘μŠ€λŸ¬μš΄(-_-/) 전취덕 μ‹œμ‹ 증λͺ…μ„œκ°€ 생겼닀. 수λ₯Ό μ…€ 수 없이 많이 사라져 κ°„ μ˜€λ¦¬λ“€μ—κ²Œ 3μ΄ˆκ°„ 묡념... λ‹€μŒ ν¬μŠ€νŠΈμ—μ„œλŠ” λ² μ΄μ§•μ—μ„œ λ‘˜λŸ¬λ³Έ 여행지에 λŒ€ν•œ 글이 μ΄μ–΄μ§ˆ μ˜ˆμ •μ΄λ‹€.^^

SKν…”λ ˆμ½€κ³Ό ν•¨κ»˜ν•˜λŠ” κΈ€λ‘œλ²Œ λΈ”λ‘œκ±° μ›μ •λŒ€

λ°˜μ‘ν˜•

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λŒ“κΈ€ μ˜μ—­

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