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λ³Έλ¬Έ 제λͺ©

λ„λ‘λ°˜μ  μ œμ£Όμ‚¬μˆ˜λ³Έμ , 제주 μ‹μž¬λ£Œ λ”ν•œ λ°±μ’…μ›μ˜ μˆ¨κ²¨μ§„(?) 쀑식당

λ³Έλ¬Έ

λ°˜μ‘ν˜•

μž₯μ‚¬μ²œμž¬ 백사μž₯ 2λ₯Ό 톡해 λŒ€μ€‘κ³Ό λ§Œλ‚˜κ³  μžˆλŠ” μš”μ‹μ—…κ³„μ˜ λŒ€λΆ€ 백쒅원. μ‚¬λžŒλ§ˆλ‹€ 그에 λŒ€ν•œ ν˜Έκ°λ„λŠ” λ‹€λ₯΄κ² μ§€λ§Œ, μŒμ‹ μž₯사에 κ°€μ§€λŠ” 그의 μ² ν•™μ΄λ‚˜ κ·Έκ°€ TV와 유튜브λ₯Ό 톡해 μ„ λ³΄μ˜€λ˜ μš”λ¦¬ λ ˆμ‹œν”Όλ₯Ό 따라 ν•˜λ©° μš”λ¦¬μ— μžμ‹ κ°μ„ 가지고 μŒμ‹μ„ 즐기게 된 μ‚¬λžŒμ€ κ½€ λ§Žμ•„μ‘Œμ„ λ“―ν•©λ‹ˆλ‹€. κ·Έλ ‡λ‹€κ³  κ·Έκ°€ 운영 쀑인 μˆ˜λ§Žμ€ μŒμ‹ ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆλ“€μ΄ λ‹€ ν˜Έν‰μ„ λ°›λŠ” 건 μ•„λ‹ˆμ§€λ§Œ, κ°€κ²©λŒ€λ₯Ό κ³ λ €ν•˜λ©΄ λ¬΄λ‚œν•˜λ‹€λŠ” 평이 λ§Žμ€ κ±Έ 보면 ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆλΌλŠ” νŠΉμ„±μ„ 그만큼 잘 μ΄ν•΄ν•˜κ³  효과적으둜 사업을 μ „κ°œν•˜λŠ” 이도 λ§Žμ§€ μ•Šλ‹€κ³  ν•΄μ•Όκ² μ£ . 백쒅원 ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆκ°€ λͺ¨λ‘ μ„±κ³΅ν–ˆλƒ ν•˜λ©΄ κ·Έλ ‡μ§€λŠ” μ•Šμ§€λ§Œ, 치고 빠지듯이 μƒˆλ‘œμš΄ κ±Έ μ‹œλ„ν•΄ 보고 경쟁λ ₯이 μžˆλ‹€ μ‹ΆμœΌλ©΄ ν™•μ‚°μ‹œν‚€λ©° μƒˆλ‘œμš΄ ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆλ₯Ό ν™•μž₯ν•΄ κ°€λŠ” κ·ΈλŠ” μŒμ‹μ— 진심이고 사업에도 진심인 μ²œμƒ λ°₯μž₯μ‚¬λž„ 수 μžˆμ„ ν…λ°μš”.

 

딀섬에 μ œμ£Όλ§› 담은 μ‹μž¬λ£Œλ‘œ 맛낸 백쒅원 쀑식당, λ„λ‘λ°˜μ 


μ œμ£Όμ™€ 백쒅원이라고 ν•˜λ©΄ κ·Έκ°€ μš΄μ˜ν•˜λŠ” ν˜Έν…”μΈ ν˜Έν…”λ”λ³Έ μ œμ£Όμ™€ κ·Έ μ˜†μ— μžˆλŠ” μ—°λˆλΆ€ν„° λ– μ˜¬λ¦¬μ‹œλŠ” 뢄이 λ§Žμ„ κ²λ‹ˆλ‹€. λ°±μ’…μ›μ˜ 골λͺ©μ‹λ‹Ήμ„ 톡해 λŒ€μ€‘μ—κ²Œ μ•Œλ €μ§„ ν›„ 쀄을 μ„œκ°€λ©° λ¨ΉλŠ” λˆκ°€μŠ€μ§‘μ˜ λŒ€ν‘œμ£Όμžκ°€ λμœΌλ‹ˆκΉŒμš”. μ—°λˆμ€ ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆκ°€ μ•„λ‹ˆμ§€λ§Œ, κ±°κΈ°μ„œ νŒŒμƒλœ μ—°λˆλ³ΌμΉ΄μΈ λŠ” λ°±μ’…μ›μ˜ ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆ λͺ…단에 이름을 올리고 μžˆλŠ”λ°μš”. 더본코리아 μ‚¬μ΄νŠΈμ— μ–ΈκΈ‰λœ λŒ€ν‘œ λΈŒλžœλ“œλ§Œ 해도 홍콩뢄식뢀터 λ°±μ² νŒλΆ€ν„° 20개, ν…ŒμŠ€νŠΈ λΈŒλžœλ“œμΈ μ›ν‚€μΉœκΉŒμ§€ ν•©μΉ˜λ©΄ λ°±μ’…μ›μ˜ ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆ 규λͺ¨λŠ” 더 μ»€μ§‘λ‹ˆλ‹€. 그런데 κ·Έ λͺ©λ‘μ—λ„ μ—†λŠ” 맀μž₯도 μžˆλ”κ΅°μš”. μ•„λ§ˆ 아직은 맀μž₯이 λ”± 2κ°œλΏμ΄λΌμ„œ ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆ λͺ©λ‘μ— ν¬ν•¨μ‹œν‚€μ§€ μ•Šμ€ λ“―ν•œλ° ν…ŒμŠ€νŠΈ λΈŒλžœλ“œλ„ μ•„λ‹Œ 건 μ–΄λ–€ μ΄μœ μΌκΉŒμš”? μ•„λ¬΄νŠΌ μ΄λ²ˆμ— μ†Œκ°œν•  곳은 λ„λ‘λ°˜μ  μ œμ£Όμ‚¬μˆ˜λ³Έμ μž…λ‹ˆλ‹€.

 


μ œμ£Όμ‹œ μ„œν•΄μ•ˆλ‘œμ— μžˆλŠ” 벽돌건물 2측에 μžˆλŠ” λ„λ‘λ°˜μ  μ œμ£Όμ‚¬μˆ˜λ³Έμ μ€ 포ꡬ와 λ°”λ‘œ λ©΄ν•΄ μžˆλŠ”λ°μš”. 1μΈ΅μ—λŠ” 백쒅원 ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆμΈ μ—°λˆλ³ΌμΉ΄μΈ  μ œμ£Όμ‚¬μˆ˜μ κ³Ό λ„λ‘λ°˜μ μ²˜λŸΌ ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆ μ•„λ‹Œ(?) λ°±μ’…μ›μ˜ 고깃집 λ‹€λ‹€μ΅κ³ μ •μœ‘μ‹λ‹Ή μ œμ£Όμ‚¬μˆ˜μ μ΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ„€. ν•˜λ‚˜μ˜ 건물에 3개의 식당이 μžˆλŠ”λ° λͺ¨λ‘ 백쒅원 λΈŒλžœλ“œλ‘œ 각각의 μ½˜μ…‰νŠΈλ„ κ²ΉμΉ˜μ§€ μ•Šκ³  제주적인 μƒ‰μ±„κΉŒμ§€ λ‚΄κ³  μžˆλŠ” κ³³μ΄μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ•„λ§ˆ 제주적인 μƒ‰μ±„μ˜ 식당듀을 λ”°λ‘œ λͺ¨μ€ ν”Œλž˜κ·Έμ‹­ μ„±κ²©μ˜ 건물일지도 λͺ¨λ₯΄κ² λ„€μš”. κ·Έλ ‡λ‹€κ³  μ†λ‹˜μ΄ 인산인해인 곳은 μ•„λ‹ˆμ§€λ§Œ, νŠΉμƒ‰ μžˆλŠ” 메뉴라 μ’‹μ•˜λ„€μš”.

λ°˜μ‘ν˜•


λ„λ‘λ°˜μ μ€ 메뉴가 λ§Žμ€ 곳은 μ•„λ‹ˆμ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. κ·Έ ν”ν•œ 볢음λ°₯도 없이 흑돼지 λͺΈμ§¬λ½•, 흑돼지 짜μž₯λ©΄, 흑돼지 νƒ•μˆ˜μœ‘μ„ 베이슀둜 딀섬 메뉴인 μƒˆμš°μ‡Όλ§ˆμ΄, ν•˜κ°€μš°, λͺ¨λ‘ λ”€μ„¬ 등이 μ€€λΉ„λ˜μ–΄ μžˆμ—ˆκ±°λ“ μš”. 백쒅원 ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆμΈ ν™μ½©λ°˜μ 0410도 메뉴가 적은 편인데 거기보닀 더 μ μ§€λ§Œ, μ œμ£Όλ‹€μš΄ 흑돼지와 λͺΈ(λͺ¨μžλ°˜)을 ν™œμš©ν•œ 메뉴 ꡬ성에 κ°€μ§“μˆ˜λŠ” μ μ§€λ§Œ, 딀섬을 더해 μ–΄μ©Œλ©΄ ν™μ½©λ°˜μ λ³΄λ‹€ 더 ν™μ½©μŠ€λŸ° λ¬˜ν•œ 정체성을 λ³΄μ—¬μ£ΌλŠ” κ³³μ΄λ”λΌκ³ μš”. 잠깐의 κ³ λ―Ό ν›„ μ„ νƒν•œ 건 흑돼지 λͺΈμ§¬λ½•λ°₯(8,500원), 흑돼지 νƒ•μˆ˜μœ‘(μ†Œ/15,000원), μƒˆμš°μ‡Όλ§ˆμ΄(5,000원), ν•˜κ°€μš°(5,000원). 놀라지 λ§ˆμ„Έμš”. ν˜Όμžκ°€ μ•„λ‹ˆλΌ 일행과 ν•¨κ»˜ 먹은 κ±°μ˜€μŠ΅λ‹ˆλ‹€.γ…Žγ…Ž

 


λͺΈμ΄ μž”λœ© λ“€μ–΄κ°€ μžˆμ–΄μ„œ λΉ„μ£Όμ–ΌλΆ€ν„° λ‚¨λ‹¬λžλ˜ 흑돼지 λͺΈμ§¬λ½•λ°₯. 생각보닀 λ§›μžˆλ”λΌκ³ μš”. μ „λ‚  μ•ˆ λ§ˆμ‹  술이 ν•΄μž₯λ˜λŠ” λŠλ‚Œμ΄λž„κΉŒμš”? λ§€μ½€ν•˜κ³  μ λ‹Ήν•œ 기름짐이 λŠκ»΄μ§€λŠ” 고기짬뽕 λ² μ΄μŠ€μ— λͺ¨μžλ°˜μ΄ λ“€μ–΄κ°€ ν•œκ²° μ‹œμ›ν•˜λ”λΌκ³ μš”. λ…νŠΉν•œ 맛도 μžˆκ³ μš”. νƒ•μˆ˜μœ‘μͺ½μ€ ν‘λΌμ§€λΌκ³ λŠ” 해도 μ΅μˆ™ν•œ μŠ€νƒ€μΌμ΄κ³  딀섬듀도 맛은 μžˆμ§€λ§Œ, νŠΉλ³„ν•˜λ‹€λŠ” λŠλ‚Œμ€ λœν–ˆλŠ”λ° λͺ¨μžλ°˜μ΄ λ“€μ–΄κ°„ 짬뽕은 λ‹€μŒμ— λ‹€μ‹œ κ²½ν—˜ν•΄ 봐도 μ’‹κ² λ‹€λŠ” 생각이 λ“€μ—ˆλ„€μš”. ν˜Ήμ‹œ 백쒅원 ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆμ— 반감이 μžˆμœΌμ‹œλ‹€λ©΄ λͺ¨λ₯΄κ² μ§€λ§Œ, λ”±νžˆ 그런 게 μ—†λ‹€λ©΄ 제주슀러운 재료λ₯Ό μΆ”κ°€ν•œ μŒμ‹λ“€μ„ λ§Œλ‚˜λ³΄μ„Έμš”. 그건 κ·Έλ ‡κ³  λŒ€λ†“κ³  백쒅원 ν”„λžœμ°¨μ΄μ¦ˆ λŠλ‚Œμ„ 내지 μ•ŠμœΌλ €κ³  ν•œ 건지 백쒅원 μ‚¬μ§„μ΄λ‚˜ κ·Έλ¦Ό 같은 게 맀μž₯에 μ „ν˜€ 보이질 μ•Šλ”κ΅°μš”.^^;;


 

λ„λ‘λ°˜μ  μ œμ£Όμ‚¬μˆ˜μ 

κ°€μ„±λΉ„, 가심비 λͺ¨λ‘ μž‘μ€ λ°±μ’…μ›μ˜ 쀑식당

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λ°˜μ‘ν˜•

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λŒ“κΈ€ μ˜μ—­