์ƒ์„ธ ์ปจํ…์ธ 

๋ณธ๋ฌธ ์ œ๋ชฉ

[๋ง›์ง‘ ๋ฆฌ๋ทฐ] ์ƒˆ์ฝค๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํŒŒ์ด๋ฅผ ๋งŒ๋‚˜๋‹ค, ์ดํƒœ์›์˜ ํŒŒ์ด์ง‘ ํƒ€๋ฅดํ‹ด(TARTINE)...

N* Life/Gourmet

by ๋ผ๋””์˜คํ‚ค์ฆˆ radiokidz@daum.net 2010. 3. 12. 14:00

๋ณธ๋ฌธ

๋ฐ˜์‘ํ˜•
๋˜ ํ•˜๋‚˜์˜ ๋ง›์ง‘ ํฌ์ŠคํŠธ. ์ด๋ฒˆ์—” ๋ฉ”์ธ์ด ์•„๋‹Œ ํ›„์‹์— ๋Œ€ํ•ด ์ด์•ผ๊ธฐํ•ด๋ณผ ์‹œ๊ฐ„์ด๋‹ค.
ํ˜น์‹œ ๋ฉ”์ธ ์š”๋ฆฌ๋ณด๋‹ค ํ›„์‹์ด ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค. ๋ง›๊น”์Šค๋Ÿฐ ํ›„์‹์ด ์—†์œผ๋ฉด ๋ญ”๊ฐ€ ๋ถ€์กฑํ•˜๋‹ค๋Š” ๋Š๋‚Œ์„ ๋ฐ›๋Š” ํŽธ์ด๋ผ๋ฉด ๊ด€์‹ฌ ๊ฐ€์ ธ๋ณด์‹œ๊ธธ...


์˜ค๋Š˜ ์†Œ๊ฐœํ•  ๊ณณ์€ ์ดํƒœ์›์—์„œ ๋ง›์žˆ๋Š” ํŒŒ์ด์™€ ํƒ€๋ฅดํŠธ๋ฅผ ๋งŒ๋‚˜๊ณ  ์‹ถ์„๋•Œ ๊ฐ€๋ณผ๋งŒํ•œ ํƒ€๋ฅดํ‹ด(TARTINE)์ด๋‹ค. ์ด๋ฆ„์—์„œ๋ถ€ํ„ฐ ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ํƒ€๋ฅดํŠธ์˜ ์•„์šฐ๋ผ๋ฅผ ํ’๊ธฐ๋Š” ์ด๊ณณ์€ ์ง€์ธ์˜ ์†Œ๊ฐœ๋กœ ์ฒ˜์Œ ๋“ค๋Ÿฌ๋ณธ ๊ณณ์ด๋‹ค. ๋Œ€๊ฒŒ ๋ง›์ง‘์€ ๊ทธ๋Ÿฐ ์†Œ๊ฐœ๋กœ ํ–ฅํ•˜์ง€ ์•Š๋˜๊ฐ€.-_-;;


๋ญ”๊ฐ€ ์–ธ๋ฐœ๋ž€์Šคํ•œ ์‹ค๋‚ด ์ธํ…Œ๋ฆฌ์–ด...

์•„๋ฌดํŠผ ๊ทธ๋ฆฌ ๋„“์ง€ ์•Š์€ ์‹ค๋‚ด์— ์•คํ‹ฑ ๊ฐ€๊ตฌ์™€ ํ˜„๋Œ€์  ์˜ˆ์ˆ ํ’ˆ์„ ํŒ๋งคํ•˜๋Š” ์–ธ๋ฐœ๋ž€์Šคํ•จ.
๊ทธ๊ณณ์€ ํ”„๋ž‘์Šค๋‚˜ ๋ฏธ๊ตญ์˜ ๋ถ„์œ„๊ธฐ๊ฐ€ ๋‚˜๋Š” ์†Œํ’ˆ๋ถ€ํ„ฐ ๋ถ€์ฒ˜๋‚˜ ์ผ๋ณธ์›์ˆญ์ด ๋“ฑ ๋™์–‘์ ์ธ ์†Œํ’ˆ๊นŒ์ง€ ๊ทธ ์ •์ฒด๊ฐ€ ๋ชจํ˜ธํ•œ ์ดํƒœ์›์ด๋ผ๋Š” ๊ณต๊ฐ„๊ณผ ๋”ฑ ๋งž๋Š” ๋Š๋‚Œ์˜ ๋งค์žฅ ๋ถ„์œ„๊ธฐ๋ฅผ ํ’๊ธฐ๋Š” ๊ณณ์ด์—ˆ๋‹ค.


์ด ์‚ฌ์ง„๋งŒ ๋ณด๋ฉด ์ œ๋ฒ• ์•คํ‹ฑํ•œ ๋Š๋‚Œ์ด ๊ฐ€๋“ํ•œ ๊ณต๊ฐ„์ด๊ฒ ๊ตฌ๋‚˜ ์‹ถ๊ฒ ์ง€๋งŒ(์‹ค์ œ๋กœ ์ € ์žฅ์€ ๋‚˜ ๋‚ก์•˜์–ด์š”๋ผ๋Š” ์•„์šฐ๋ผ๋ฅผ ์˜จ๋ชธ์œผ๋กœ ํ’๊ธฐ๊ณ  ์žˆ์—ˆ๋‹ค) ์‹ค์ œ๋กœ๋Š” ์˜จ์ „ํžˆ ์•คํ‹ฑ์˜ ๋Š๋‚Œ๋งŒ์€ ์•„๋‹ˆ์—ˆ๋‹ค.


์˜์ž๋‚˜ ํ…Œ์ด๋ธ”๋„ ๋งŽ์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ณต๊ฐ„๋„ ๊ทธ๋ฆฌ ๋„‰๋„‰ํ•˜์ง€ ์•Š์•˜๋˜ ์‹ค๋‚ด ๊ณต๊ฐ„ ๋•๋ถ„์— ์ด๊ณณ์„ ์†Œ๊ฐœํ•œ ์ง€์ธ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ํ‰์†Œ์—๋Š” ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ์—†๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ๋งŽ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ ์ผํ–‰์€ ๋งˆ๊ฐ ์‹œ๊ฐ„์ธ ๋ฐค 10์‹œ 30๋ถ„ ๊ทผ์ฒ˜์— ๊ทธ๊ณณ์— ๊ฐ”์œผ๋‹ˆ ๊ทธ๋‚˜๋งˆ ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ์—ˆ์ง€๋งŒ ๊ทธ ์‹œ๊ฐ„๊นŒ์ง€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์†๋‹˜๋“ค์ด ์ ๋ นํ•˜๊ณ  ์žˆ์—ˆ๋‹ค.


๋ฏธ๊ตญ์‹(?) ํŒŒ์ด์˜ ๋ฌผ๊ฒฐ...

์‚ฌ์‹ค -_- ์ •๋ง ํƒ€๋ฅดํ‹ด์ด ๋ฏธ๊ตญ์‹ ํŒŒ์ด๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ํŒŒ๋Š” ๊ณณ์ธ์ง€๊นŒ์ง€๋Š” ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ๋‹ค.
๊ตณ์ด ๊ผฌ์น˜๊ผฌ์น˜ ๋ฌผ์–ด๋ณด์ง€๋„ ์•Š์•˜๊ณ  ๋ˆ„๊ตฐ๊ฐ€ ๋”ฑํžˆ ์„ค๋ช…ํ•˜์ง€๋Š” ์•Š์•˜์œผ๋‹ˆ ๋ง์ด๋‹ค. ๋Œ€์‹  ํŒŒ์ด๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ ์ง„์—ด๋œ ์œ ๋ฆฌ์žฅ ์•ž์—๊ฐ€์„œ ํŒŒ์ด์— ๋Œ€ํ•ด ๋ฌผ์–ด๋ณด๋ฉด ์ข…์—…์›์ด ๊ฐ๊ฐ์˜ ํŒŒ์ด๋ฅผ ์„ค๋ช…ํ•ด์ค€๋‹ค.



๋ฒ„ํ„ฐ ํŒŒ์ด๋ถ€ํ„ฐ ํ”ผ์นธ ํŒŒ์ด, ์ŠคํŠธ๋กœ๋ฒ ๋ฆฌ ํŒŒ์ด ๋“ฑ๋“ฑ ์–ผ์ถ” ๋น„์Šทํ•ด ๋ณด์ด๋Š” ๋…€์„๋“ค ์†์—์„œ๋„ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ์€ ๋‹ค๋ฅธ ์†์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์“ด ํŒŒ์ด๋“ค์ด ์ผ๋ ฌ๋กœ ์†๋‹˜๋“ค์˜ ๊ฐ„ํƒ์„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๊ณ  ์žˆ์—ˆ๋‹ค. =_='' ๊ทธ ๋…€์„๋“ค์ด ์ข‹์•„์„œ ์ค„์„ ์„œ์žˆ์ง€๋Š” ์•Š๊ฒ ์ง€๋งŒ...


์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ฃผ๋ฌธํ•œ ํŒŒ์ด๋Š” ๋Œ€ํ™ฉ(Rhubarb)๊ณผ ๋”ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์„ž์ธ ํŒŒ์ด์™€ ๋ฒ„ํ„ฐ ํŒŒ์ด์˜€๋Š”๋ฐ...
๋ฒ„ํ„ฐ ํŒŒ์ด๋Š” ๊ทธ๊ณณ์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋‹จ ํŒŒ์ด๋ผ๊ณ  ํ•˜๋‹ˆ ๋‹จ๊ฑธ ์‹ซ์–ดํ•œ๋‹ค๋ฉด ์•Œ์•„์„œ ํ”ผํ•˜๋Š”๊ฒŒ ์ข‹์„ ๊ฒƒ ๊ฐ™๋‹ค.
๋Œ€ํ™ฉ์ด๋ผ๋Š” ๋…€์„์€ ์‚ฐ์„ฑ์ด ๊ฐ•ํ•ด์„œ ์‹ ๋ง›์„ ๋‚ธ๋‹ค๋Š”๋ฐ ๋Œ€ํ™ฉ๋งŒ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ํŒŒ์ด๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ ์ผ๋‹จ ์ดˆ์‹ฌ์ž๋“ค์ธ ๊ด€๊ณ„๋กœ ๋”ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์„ž์ธ ๋…€์„์œผ๋กœ ์šฐ์„  ๋ง›๋ณธ ๊ฒฝ์šฐ๋‹ค.


์ฃผ๋ฌธํ•œ ํŒŒ์ด๋Š” ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์‚ด์ง ๋ฐ์ฝ”๋ ˆ์ด์…˜์ด ๋”ํ•ด์ ธ์„œ ํ…Œ์ด๋ธ” ์œ„๋กœ ์˜ค๋Š”๋ฐ ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ์„ ์–น์–ด์ฃผ๊ธฐ๋„ ํ•˜๋‹ˆ ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์„ ํƒํ•ด์„œ ๋ง›๋ณด๋ฉด ๋  ๊ฒƒ์ด๋‹ค.

๊ตณ์ด ๋ง›์„ ์–˜๊ธฐํ•˜์ž๋ฉด ์ผ๋‹จ ๋‘ ๋…€์„๋‹ค ๋ง›์žˆ์—ˆ๋‹ค.^^;;
๋‹จ ๋ฒ„ํ„ฐ ํŒŒ์ด์— ์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ๊นŒ์ง€ ์–น์œผ๋ฉด ๋‹ฌ์•„์„œ ๋ชป๋จน๋Š”๊ฑฐ ์•„๋‹ˆ๋ƒ ์‹ถ๊ฒ ์ง€๋งŒ ๊ทธ๋ž˜๋„ ๋ง›๋‚˜๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์—ˆ๊ณ  ๋Œ€ํ™ฉ๊ณผ ๋”ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ํŒŒ์ด ์—ญ์‹œ ๋ง›๋‚˜๊ฒŒ ๋จน์–ด์คฌ๋”๋žฌ๋‹ค.


ํŒŒ์ด์™€ ๊ณ๋“ค์ธ ๋“œ๋งํ‚น ์ดˆ์ฝ”๋‹ค.
๋‚ฎ ์‹œ๊ฐ„์ด์—ˆ๋‹ค๋ฉด ์ปคํ”ผ์™€ ๊ณ๋“ค์˜€๊ฒ ์ง€๋งŒ ์ €๋…์— ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ˆ™๋ฉด์„ ๋ชป์ทจํ•˜๋Š” ํŽธ์ด๋‹ค๋ณด๋‹ˆ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํŒŒ์ด์™€๋„ ํ•ซ์ดˆ์ฝ”๋ฅผ ๊ณ๋“ค์˜€๋‹ค. ์•„๋ฌดํŠผ ๋ฒจ๊ธฐ์—์‚ฐ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ์ง์ ‘ ๋…น์˜€๋‹ค๋Š” ๋“œ๋งํ‚น ์ดˆ์ฝ”๋Š” ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ๋ณด๋‹ค ๋” ์ง„ํ•œ ๋ง›์œผ๋กœ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ๋ฌด์•ˆํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ฒ„๋ ธ๋‹ค.=_=;;

์ฐธ๊ณ ๋กœ ์ด๊ณณ์˜ ๊ฐ€๊ฒฉ์— ๋Œ€ํ•ด ์–˜๊ธฐํ•˜์ž๋ฉด ํŒŒ์ด๋Š” ์ข€ ๋น„์‹ผ ๋Š๋‚Œ์ด๊ณ  ์Œ๋ฃŒ๋Š” ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ์‹ผ ๋Š๋‚Œ์ด์—ˆ๋‹ค. ์ปคํ”ผ๋ฅ˜๋Š” 3,300์›, ์ € ๋“œ๋งํ‚น ์ดˆ์ฝ”๊ฐ€ 4,900์›์ด์—ˆ์œผ๋‹ˆ. ๋Œ€์‹  ํŒŒ์ด๋Š” ๊ฑฐ์˜ 6,600์› ๊ท ์ผ๊ฐ€์˜€๋˜ ๊ฒƒ ๊ฐ™์€๋ฐ...


ํ›„์‹ ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋“ค์—๊ฒŒ๋Š” ๋ฐ”๋กœ ๊ณ„์‚ฐ์ด ๋‚˜์˜ค๋Š” ๊ฐ€๊ฒฉ๋Œ€์ผ์ง€๋„ ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์ง€๋งŒ ์—ญ์‹œ ์ด๋Ÿฐ ์„ธ๊ณ„์™€ ๋Š˜ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‘๊ณ  ์‚ฌ๋Š” ๋‚ด๊ฒŒ๋Š” ๋‹ค์†Œ ๋น„์‹ผ ๋Š๋‚Œ์ด ์—†์ง€ ์•Š์•˜๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๊ณ  ๊ฐ€์„œ ์ปคํ”ผ๋งŒ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์˜ค๊ธฐ๋„ ๊ทธ๋ ‡๊ณ ...;;


์„ ๋ฌผ๊นŒ์ง€ ๋ฐ›์•„๋“ค๊ณ ...

์ด๊ณณ์„ ์†Œ๊ฐœํ•œ ์ง€์ธ์˜ ์™„๋ฒฝํ•œ A/S๋กœ ํƒ€๋ฅดํ‹ด์„ ๋‚˜์„œ๋Š” ๋‚ด ์†์—๋Š” ์ž‘์€ ์ƒ์ž๊ฐ€ ํ•˜๋‚˜ ๋“ค๋ ค์žˆ์—ˆ๋‹ค.
๋ญ”์ง€๋Š” ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์ง€๋งŒ ๋žœ๋ค์œผ๋กœ ํŒŒ์ด๊ฐ€ ๋‘๊ฐœ ๋“ค์–ด์žˆ๋‹ค๋Š” ํฌ์žฅ ์ƒ์ž.


๊ทธ ํŒŒ์ด ๋‘๊ฐœ๋Š” ๊ทธ๋ ‡๋‹ค. ๋‹ค์Œ๋‚ ์ด ๋˜์–ด์„œ์•ผ ํŒ€์›๋“ค ์ž…์†์— ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‚ด ์ž…์†์— ์•ˆ์ฐฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์—ˆ๋‹ค.
ํšŒ์‚ฌ์˜ ์—ฌ์ง์›๋“ค์ด ์ข‹์•„ํ•  ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์—์„œ ๋ฐค์„ ๋ณด๋‚ด๊ณ  ๊ทธ๋…€๋“ค์—๊ฒŒ ์ธ์ˆ˜๋œ ๊ฒƒ.


์—ด์–ด๋ณด๋‹ˆ ๋ฒ„ํ„ฐ ํŒŒ์ด์™€ ๋ธ”๋ž™๋ฒ ๋ฆฌ, ์ŠคํŠธ๋กœ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ ๋“ฑ ์˜จ๊ฐ– ๋ฒ ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‹ค ๋“ค์–ด์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ทธ ํŒŒ์ด๊ฐ€ ๋“ฑ์žฅํ–ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์ด ๋…€์„๋“ค์ด ์–ด์ฐŒ๋๋ƒ๊ณ ? ๋ฌผ๋ก  ์ ์‹ฌ ์‹์‚ฌํ›„ ์žฅ๋ ฌํ•˜๊ฒŒ ์ „์‚ฌํ•ด ๋ฒ„๋ ธ๋‹ค.ใ…Ž

๊ทธ๋ฆฌ ํ›„์‹์„ ์ž˜ ์ฑ™๊ฒจ ๋จน๋Š” ํŽธ์€ ์•„๋‹ˆ์ง€๋งŒ ๊ฐ€๋” ๋งˆ์Œ๋งž๋Š” ์ง€์ธ๋“ค๋ผ๋ฆฌ ๋“ค๋Ÿฌ ์ˆ˜๋‹ค ํ•œํŒ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ง›๋ณด๋ฉด ๊ทธ ๋‹ฌ๋‹ฌํ•จ๊ณผ ์ƒˆ์ฝคํ•จ์ด ๋” ์˜ค๋ž˜ ๊ธฐ์–ต๋  ํƒ€๋ฅดํ‹ด์˜ ํŒŒ์ด๋“ค. ์–ด๋–ป๊ฒŒ ์‹œ๊ฐ„๋‚ด์„œ ํ•œ๋ฒˆ ์ดํƒœ์›์œผ๋กœ ๊ณ ๊ณ ์”ฝ~~? ํƒ€๋ฅดํ‹ด์˜ ์œ„์น˜๊ฐ€ ๊ถ๊ธˆํ•˜๋‹ค๋ฉด ์•„๋ž˜ ์ง€๋„๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ•˜์‹œ๊ธธ...

PS. ํ™”์ดํŠธ ๋ฐ์ด์— ๋Œ€๋ฐ•๋‚ ๋“ฏ~~

๋ฐ˜์‘ํ˜•

๊ด€๋ จ๊ธ€ ๋”๋ณด๊ธฐ

๋Œ“๊ธ€ ์˜์—ญ