μΈμ€νκ·Έλ¨ μ μ Chef Jacques La Merdeμ΄ λ³΄μ¬μ€ νμΈ λ€μ΄λκΈ(?) νλ μ΄ν
μ λ°μ μ λ¬λ―Έ...
νλ μ΄ν
(Plating). νν μ μ μμ μμμ λ§κΉμ€λ½κ² λ΄μλ΄λ κ±Έ μλ―Ένλ μ΄ λ¨μ΄κ° λμ€μκ² κ°μΈλ 건 μνν
μ΄λ(?)λ€μ λ§Ήνμ½μ΄ κ³μλλ μ΅κ·Όμ λ°©μ‘ νΈλ λ λλ¬ΈμΈ κ² κ°μλ°μ. 보ν΅μ νμΈ λ€μ΄λμ΄λΌ λΆλ₯΄λ κ³ κΈ λ μ€ν λμ μ΄μΈλ¦¬λ λ¨μ΄ κ°μ§λ§, κ·Έλ° λ»ν μκ°μ λ°μ μ λ¬λ―Έλ₯Ό μ μ¬ν μ΄κ° μλ€μ. 보기 μ’μ κ² λ¨ΉκΈ°λ μ’λ€, νμ§λ§ λ§μλ§ λ¨ΉμΌλ©΄ λμ μμ΄λ 건 μ½λ€... μ€μ€λ‘λ₯Ό Chef Jacques La Merde(μ μ μ₯μ¨~)λΌλ©° λΉκΌ° μΈμ€νκ·Έλ¨ μ μ μ νλ μ΄ν
μ¬μ§λ€ μκΈ΄λ°μ. μΌν보면 νμΈ λ€μ΄λμ κ·Έκ²μ λ μ¬λ¦¬κ² νλ μ΄ νλ μ΄ν
μ¬μ§λ€μ λͺ¨λ μ ν¬ νΈλ, μ¦ μ
μλ μ’μλ λͺΈμλ μ’μ§ μμ κ²λ€λ‘ κΎΈλ―Ό 건λ°μ. κ½€ κ·Έλ΄λ― νλ€λ κ² μ΄ μ¬μ§λ€μ΄ κ°μ§ ν¬μΈνΈ. ν«λκ·ΈλΆν° ν,..
N* Culture/Design
2015. 4. 14. 07:00