🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

밀면하면 부산을 떠올리시는 분들이 많겠지만, 제주도에도 밀면을 파는 곳이 제법 많은데요.제주에 있는 식당답게 같은 밀면이라도 제주도다운 토핑이 더해지곤 합니다. 돌하르방이 식당 앞에 버티고 서 있는 모슬포의 하르방 밀면도 그런 곳 중에 하나인데요. 톳과 감태, 제주 특산 해초로 맛을 낸 밀면과 칼국수... 모슬포 맛집, 하르방밀면... 이 곳은 톳과 감태 등 제주 같은 바다를 낀 고장에서 친숙한 재료를 적극적으로 활용해 다른 식당과 차별화를 꾀하고 있더군요. 당연하다는 듯이 매장 벽에는 톳의 효능이 큼지막하게 소개되고 있고요. 미역이나 김, 다시마 같이 유명한 해초와 달리 인지도는 살짝 낮을 수 있지만, 톳은 그 맛과 건강에 도움이 된다는 효능이 많이 알려지면서 인기를 끄는 해초인데요. 그런 효능 때문인..

N* Life/Gourmet 2016. 11. 1. 14:00

톳이라는 해조류를 아시나요? 우리나라 남해안과 서해안에서 자라는 해조류죠. 아마 한 두번은 드셔보셨을거에요. 간혹 식당에서 반찬으로 나오기도 하거든요. -_-^ 모처럼 어제 집에서 톳요리를 해먹었답니다. 요리라고 까지 하려니 좀 이상하군요. 사실 살짝 물에 데쳐서 초고추장에 찍어 먹었거든요. 요녀석이 신기한건 처음 수확했을때는 짙은 적갈색의 해조류이지만, 끓는 물에 데치면 신기하게도 녹색으로 변하죠. 이것이 뜨거운 물에 데친 이후에 녹색으로 변한 톳이랍니다. 온도에 따라 색이 변하는 건 무척 놀라운 변화이긴 하지만.. 사실 맛은 그다지 강한 편이 못된답니다. 뭔가 특유의 향도 강한 편은 아니구요. 한마디로 특별한 맛도 특별한 향도 없답니다. 그렇기에 초고추장을 찍으면..-_-^ 초고추장의 맛으로 먹는 것..

N* Kidz 2006. 1. 23. 14:00