NEOEARLY* by 라디오키즈

흔히 카레 혹은 커리라 부르는 음식 좋아하시나요? 인도에서 유래된 걸로 알려진 커리(Curry)는 소스를 뜻하는 타밀어 카리(Kari)에서 유래됐다고 하던데요. 우리가 먹는 건 사실 커리보다는 카레라는 새로운 요리에 가깝죠. 이 카레는 인도를 점령한 영국인이 인도의 전통 향료를 이용해 만들었고 이후 일본 등지로 전해진 후 일본의 재가공을 거친 후 우리나라에도 전해져 지금까지 인기 있는 음식이 됐는데요. 온갖 향신료의 맛있는 폭탄~ 카레 혹은 커리에 대한 몇 가지 흥미로운 이야기... 이 커리에 대한 몇 가지 이야기를 담은 인포그래픽을 소개해 봅니다. 커리가 원조인 줄 알았던 아시아보다 카리브해 등에서 더 많이 소비되고 있다는 것도 흥미롭고 어떤 식으로 섭취하는지, 어느 정도의 맵기로 먹는지 등등 알쓸신잡..

N* Life/Gourmet 2017. 7. 5. 22:00

-_- 나름 평범한 요리지만.. 한번 글을 올려보네요. 저는 카레라는 요리를 무척 좋아하는 편입니다. 그렇다고 뭐 일본식 카레나 인도식 카레를 챙겨먹는다거나 카레 전문점을 찾는 정도는 물론..!! 아니죠. 그저 3분 카레를 제외한 가루형 카레들을 큼직한 야채, 고기와 함께 끓여 만드는 정말이지 평범한 카레를 즐겨 먹지요. 최근에 또 카레를 만들어 먹을 일이 생겼지요. (제가 아닌 어머니가 만드셨지만...) 그렇게 만들어 놓은 카레를 잘 먹어가던 중 밥이 떨어진 어느날..@_@ 왠일인지 '라면에 카레나 비벼먹어야(?) 겠다.'라는 독특한 발상으로 이 녀석을 준비하게 되었습니다. 안타깝게도 사진은 그다지 맛없어 보이네요..-_- 안타까워라. 만드는 방법이래봐야 별것 없죠. 1. 물을 팔팔 끓인다. 2. 라면..

N* Kidz 2006. 2. 19. 15:46