건강한 요리의 대명사, 샐러드의 역사에 대해 혹시 알고 계셨나요? 인포그래픽 by Hiddenvally.com...
왠지 더 건강할 것 같아서 종종 챙겨 드시지 않나요? 생각보다 더 오랜 전통을 가진 음식 샐러드(Salad)요. 옥스퍼드 사전(Oxford Dictionary of Food and Drink)에 따르면 인류가 최초로 채소를 생산하기 시작한 건 로마 제국 시절이라는데 채집은 훨씬 전부터 했을 테니 길러 먹기 시작한 게 그즈음이 아닐까 싶긴 한데 정확히 연원을 확인해 본 건 아니라 일단 생각보다는 오래되지 않은 것 같군요.=_= 이름만 꺼내도 왠지 건강할 것 같은 요리 샐러드는 어떻게 태어나 어떻게 변화왔나... 최소의 샐러드는 소금과 기름 등을 채소에 섞은 형태였다는 데 샐러드의 Sal이 라틴어의 소금이라니 이름에 충실한 요리였다고 할 수 있겠죠. 그렇게 태어난 샐러드는 시대를 거쳐오고 사용하는 재료가 달..
N* Life/Gourmet
2017. 11. 9. 22:00
