🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

기분이 저기압이 되면 고기 앞으로 가라는 농담이 있을 만큼 사람들은 즐겁게 고기를 즐깁니다. 아니 즐겨왔습니다. 하지만, 최근엔 이런 흐름에 조금씩 변화가 생기고 있는데요. 전통적인 고기 공급 방식이 보여왔던 도축 과정을 문제 삼거나 가축을 사육하기 위해 들어가는 막대한 자원이 우리가 살아가는 환경에 끼치는 위험성이 점점 더 알려지면서 채식주의자인 비건으로 전향하거나 키워 도축한 게 아니라 새로운 방식으로 만들어지는 고기에 대해 관심을 갖는 이들이 늘어나고 있는 거죠. 2040년까지 식탁 위로 올라올 고기 공급 방식은 어떻게 달라질까 VISUAL CAPITALIST가 배양육 등을 만드는 CULT FOOD SCIENCE의 자료를 바탕으로 정리한 전 세계 육류 시장의 변화는 제법 흥미롭습니다. 2025년부터..

N* Life 2022. 1. 25. 19:00