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[맛집 리뷰] ν•œμ—¬λ¦„μ— μ¦κΈ°λŠ” λ§›μžˆκ³  μ‹œμ›ν•œ 참치회의 μΆ”μ–΅, λ™μ›μ°ΈμΉ˜νšŒ λ…Όν˜„μ ...

λ”μœ„κ°€ λ¬ΌλŸ¬κ°„λ‹€λŠ” μ²˜μ„œλ₯Ό μ§€λ‚¬λŠ”λ°λ„ 아직 여름 λ”μœ„λŠ” λ§Ήμœ„λ₯Ό λ–¨μΉ˜κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 덕뢄에 회λ₯Ό μ’‹μ•„ν•˜μ‹œλŠ” λΆ„λ“€μ—κ²Œ μš”μ¦˜μ€ 곀혹슀러운 μ‹œκΈ°μΌν…λ°μš”. 횟감의 신선도도 κ·Έλ ‡κ±°λ‹ˆμ™€ λΉ„λΈŒλ¦¬μ˜€ 패혈증 λ“± μ€κ·Όνžˆ μ‹ κ²½ μ“°μ΄λŠ” 것듀이 λ§Žμ„ν…Œλ‹ˆκΉŒμš”. ν•œμ—¬λ¦„μ— 즐긴 μ‹œμ›ν•œ 참치회 이야기... 저희 νŒ€μ›λ“€μ΄ 고심 끝에 찾은 νšŸμ§‘μ€ 그런 이유둜 μ°ΈμΉ˜νšŸμ§‘ λ™μ›μ°ΈμΉ˜νšŒ λ…Όν˜„μ μ΄μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ• μ΄ˆμ— λƒ‰λ™λœ 참치λ₯Ό 해동해 μ œκ³΅ν•˜λŠ”λ°λ‹€ κ°€κ²Œλ§Œ μ²­κ²°ν•˜λ‹€λ©΄ 여름이라고 해도 ν˜Ήμ—¬ νƒˆμ΄ λ‚˜μ§€λŠ” μ•Šκ² λ‹€λŠ” μ†Œμ†Œν•œ 믿음 같은 κ±Έ ν’ˆκ³ μš”. μ˜ˆμ•½λœ μžλ¦¬μ— λ‘˜λŸ¬μ•‰μ•„ λŒ€ν™”λ₯Ό λ‚˜λˆ„λŠ” 사이 μ •κ°ˆν•œ μ°¬κ³Ό ν•¨κ»˜ μ£Όλ¬Έν•œ μ°ΈμΉ˜νšŒκ°€ λͺ¨μŠ΅μ„ λ“œλŸ¬λ‚΄κΈ° μ‹œμž‘ν–ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 에피타이저일 μƒλŸ¬λ“œμ™€ 죽을 λ„˜μ–΄ 참치회의 ν–₯μ—°~ μ‹ μ„ ν•œ 속살을 μ„ λͺ…ν•œ μ„ ν™λΉ›μœΌλ‘œ λ“œλŸ¬λ‚Έ μ°ΈμΉ˜λŠ” μ λ‹Ήνžˆ ν•΄λ™λ˜μ–΄ μ‹œ..

N* Life/Gourmet 2013. 8. 23. 14:00

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