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λ³Έλ¬Έ 제λͺ©

[맛집 리뷰] μš°λ¦¬λ‚˜λΌ 유일의 페루 μŒμ‹μ ... Cusco 식사기

λ³Έλ¬Έ

λ°˜μ‘ν˜•
페루의 μœ„μΉ˜λ₯Ό μ •ν™•νžˆ κΈ°μ–΅ν•˜λŠ” 이가 μ–Όλ§ˆλ‚˜ 될지 λͺ¨λ₯΄κ² μ§€λ§Œ...=_=
λ§ˆμΆ”ν”½μΆ” 등이 μžλ¦¬ν•œ 이 μ‹ λΉ„λ‘œμš΄ λ‚˜λΌμ— λŒ€ν•œ μ΄λ―Έμ§€λŠ” μ‘°κΈˆμ”© κΈ°μ–΅ν•˜κ³  μžˆμ„κ²Œλ‹€.
그런 페루의 μŒμ‹μ„ νŒλ§€ν•˜λŠ” κ³³. κ΅­λ‚΄μ—μ„œ μœ μΌν•œ 정톡 νŽ˜λ£¨λΉ„μ•ˆ λ ˆμŠ€ν† λž‘μž„μ„ 홍보 쀑인 Cusco에 μ–Όλ§ˆμ „ λ‹€λ…€μ™”λ‹€.


ν•©μ •μ—­ 인근에 있던 이 λ ˆμŠ€ν† λž‘μ€ λ°”λ‘œ μ˜†μ— 여행사λ₯Ό ν•¨κ»˜ μš΄μ˜ν•˜κ³  μžˆμ—ˆλŠ”λ° μŒμ‹ 맛에 μ·¨ν•΄ νŽ˜λ£¨μ— 여행을 가야지라고 μƒκ°ν•˜λŠ” μ‚¬λžŒμ€ μ κ² μ§€λ§Œ κ·Έ λ°˜λŒ€μ˜ 경우라면 κ°€λŠ₯ν•΄ λ³΄μ˜€λ‹€.


이측 κ³„λ‹¨μœΌλ‘œ μ˜¬λΌμ„œλŠ” μžλ¦¬μ— 그렀진 κ±°λŒ€ν•œ λ²½ν™”.
μ˜₯수수λ₯Ό 길러 빡이라도 λ§Œλ“œλŠ” 건지 페루 μ›μ£Όλ―Όλ“€μ˜ μž‘μ—…μ΄ ν•œμ°½μ΄λ‹€.


ν…Œμ΄λΈ”μ—λ„ 이런 ν™”λ €ν•œ μƒ‰κ°μ˜ ν…Œμ΄λΈ”λ³΄λ₯Ό μ˜¬λ €λ‘μ–΄ 이ꡭ의 λŠλ‚Œμ΄ μ‘°κΈˆμ€ λŠκ»΄μ§„λ‹€.
λ¬Όλ‘  μœ„μ— μœ λ¦¬κ°€ κΉ”λ €μžˆμœΌλ‹ˆ ν˜Ήμ‹œλ‚˜ 뭘 흘릴까 κ±±μ •ν•˜μ§€ μ•Šμ•„λ„ λœλ‹€.


μ΄λ ‡κ²Œ μΆ”μ²œ μš”λ¦¬λ‚˜ 음료λ₯Ό μ†Œκ°œν•˜λŠ” 건 일반 식당과 λ‹€λ₯Ό λ°”κ°€ μ—†μ—ˆλ‹€.
μ•„λ‹ˆ λŒ€μ²΄λ‘œ 일반 식당과 λ‹€λ₯Όλ°”κ°€ μ—†μ—ˆμ§€λ§Œ μ–‘κ³ κΈ° μš”λ¦¬ 등이 λ‚˜μ˜¬λ•ŒλŠ” λ¨ΉλŠ” 방법 등을 μ•ˆλ‚΄ν•΄ μ£ΌλŠ” λ“± μ„œλΉ™μ— λ‚˜λ¦„ 신경을 μ“°κ³  μžˆλŠ”λ“― ν–ˆλ‹€. 또 κΆκΈˆν•œ κ±Έ 물어보면 μ–Έμ œλ“  μ•Œλ €μ£ΌλŠ” μΉœμ ˆν•¨κΉŒμ§€...


본격적인 페루 μš”λ¦¬μ˜ ν–₯μ—°...

νŒ€νšŒμ‹μ΄μ—ˆκΈ°μ— κ°œλ³„ 메뉴 μœ„μ£Όκ°€ μ•„λ‹Œ 4인 μ„ΈνŠΈλ₯Ό μ€‘μ‹¬μœΌλ‘œ μš”λ¦¬λ₯Ό μ£Όλ¬Έν–ˆκ³  이내 μŒμ‹λ“€μ΄ λ‚˜μ˜€κΈ° μ‹œμž‘ν–ˆλ‹€.


처음 λ‚˜μ˜¨ μŠ€ν”„. 뭐라 맛을 ν‘œν˜„ν•˜κΈ° μ• λ§€ν•œλ° 살짝 된짱찌게의 κ΅¬μˆ˜ν•¨μ΄ λŠκ»΄μ§€κΈ°λ„ ν–ˆλ‹€.
μ•ˆμ—λŠ” λ¬΄μ–Έκ°€μ˜ μžŽμ‚¬κ·€ 등이...=_=^ Cusco의 μ›Ήμ‚¬μ΄νŠΈκ°€ μžˆμŒμ—λ„ 이 λ…€μ„μ˜ μ •λ³΄λŠ” 찾지 λͺ»ν–ˆλ‹€.

μ•„λ¬΄νŠΌ κ·Έ λ…νŠΉν–ˆλ˜ 첫 λŠλ‚Œμ΄ 페루 μŒμ‹μ˜ μ‹œμž‘μ΄μ—ˆλ‹€.


이어진 μŒμ‹μ€ 세비체(CEBICHE).
레λͺ¬μ— μˆ™μ„±μ‹œν‚¨ 해물을 μœ„μ£Όλ‘œν•œ μƒˆμ½€ν•œ 맛이 κ°•ν–ˆλ˜ 녀석.
λˆ„κ΅°κ°€λŠ” κ°•λ ¬ν•œ 신맛 λ•Œλ¬Έμ— λ¨ΉκΈ° νž˜λ“€μ—ˆλ‹€λŠ” 이도 μžˆμ—ˆμ§€λ§Œ μƒˆμ½€ν•œ κ°€μš΄λ° μ€μ€νžˆ ν’κΈ°λŠ” λ§€μ½€ν•œ 맛은 λ‚˜μ˜μ§€ μ•Šμ€ λŠλ‚Œμ΄μ—ˆλ‹€. μ—°μ–΄λΆ€ν„° λ¬Έμ–΄κΉŒμ§€ λ‹€μ–‘ν•œ ν•΄μ‚°λ¬Όμ˜ ν–₯μ—°~


Cusco의 λ§₯μ£ΌλŠ” μ΄λ ‡κ²Œ μ£Όμ„μž”μ— λ‚˜μ˜€λŠ”κ²Œ 기본이라고 ν•œλ‹€.


μ •ν™•ν•œ 이름은 λͺ¨λ₯΄κ² μ§€λ§Œ 양고기와 감자, μƒλŸ¬λ“œ 등이 곁듀여진 볢음λ°₯이닀.
특히 으깬 κ°μžμ— 속을 μ±„μ›Œ 겉은 살짝 κ΅¬μ›Œλ‚Έ 것이 λ§›μžˆμ—ˆλ‹€. μ–‘κ³ κΈ°λ₯Ό μ‹«μ–΄ν•œλ‹€λ©΄ λ˜‘κ°™μ€ ꡬ성에 고기만 μ‡ κ³ κΈ°λ‘œ 선택할 수 μžˆμ—ˆλ‹€.

μ˜μ™Έλ‘œ 양고기에 기름이 λ§Žμ•„μ„œ λ†€λžμ§€λ§Œ μ–΄μ©Œλ©΄ μš°λ¦¬κ°€ λ¨Ήμ—ˆλ˜ 뢀뢄이 기름이 λ§Žμ•˜λ˜ 건지도...^^;;


κ·Έ λ‹€μŒ λ‚˜μ˜¨ 건 νŽ˜λ£¨μ™€ λ©•μ‹œμ½” μŒμ‹μ˜ ν“¨μ „μ΄λΌλ˜ κ»˜μ‚¬λ””μ•Ό(QUESADILLAS).
치즈λ₯Ό 넣은 또λ₯΄λ μ•Όμ™€ λ‚˜μ΄ˆκ°€ ν•¨κ»˜ λ‚˜μ˜¨ μ „ν˜•μ μΈ μ•ˆμ£Ό μŠ€νƒ€μΌμ˜ μš”λ¦¬μ˜€λ‹€. μœ„μ— 얹은 κ³ μΆ” λƒ‰μ΄μ˜ 맛은 μ œλ²• μ‹ μ„ . 페루 μš”λ¦¬μ—λ„ 잘 μ–΄μšΈλ Έλ‹€.


ν›„μ‹μœΌλ‘œ λ‚˜μ˜¨ 마카(MACA)μ°¨.
λ§ˆμΉ΄λŠ” κ³ μ‚°μ§€λŒ€μ—μ„œ μž¬λ°°λ˜λŠ” μ‹λ¬Όλ‘œ 페루의 산삼이라 뢈릴 μ •λ„λ‘œ 효λŠ₯이 λ›°μ–΄λ‚œ 식물이라고 ν•œλ‹€. μ„±κΈ°λŠ₯ ν–₯μƒμ΄λ‚˜ ν”Όλ‘œ 회볡 등에 도움이 λœλ‹€κ³ . κ·Έλž˜μ„œμΈμ§€ μ•„μ˜ˆ 맀μž₯μ—μ„œ λ”°λ‘œ νŒλ§€ν•˜κ³  μžˆμ—ˆλ‹€.

맛은 λ­λž„κΉŒ... 처음 λ§›λ΄€λ˜ μŠ€ν”„μ²˜λŸΌ 왠지 κ΅¬μˆ˜ν•œ 뒷맛이 λŠκ»΄μ‘ŒλŠ”λ° μ „λ°˜μ μœΌλ‘œλŠ” μ‹¬μ‹¬ν•œ λŠλ‚Œμ΄ 더 κ°•ν–ˆλ‹€.


Cusco의 μ‹€λ‚΄ λΆ„μœ„κΈ°λŠ”...

κΈ€μŽ„. λ‚΄λΆ€ μΈν…Œλ¦¬μ–΄λŠ” κ·Έλ ‡κ²Œ λΉΌμ–΄λ‚œ μˆ˜μ€€μ€ μ•„λ‹ˆμ—ˆλ‹€.
였히렀 μ†Œλ°•ν•  μ •λ„μ˜€λŠ”λ° μ—¬κΈ°μ €κΈ° 페루 λ“± λ‚¨λ―Έμ—μ„œ κ°€μ Έμ™”μŒμ§ν•œ μ†Œν’ˆλ“€μ΄ 이곳이 νŽ˜λ£¨μš”λ¦¬μ§‘μ΄λΌλŠ” κ±Έ μ•Œλ €μ£ΌλŠ” μ •λ„μ˜€λ‹¬κΉŒ.


μž…κ΅¬ μ˜†μ—λŠ” μžκ·Έλ§ˆν•œ νŒλ§€λŒ€λ„ λ§ˆλ ¨λ˜μ–΄ μžˆμ—ˆλŠ”λ° 이곳에선 마카λ₯Ό λΉ„λ‘―ν•΄ μ—¬λŸ¬κ°€μ§€ μ—μŠ€λ‹‰ν•œ μž₯신ꡬ듀을 νŒ”κ³  μžˆμ—ˆλ‹€.


처음 페루 μŒμ‹μ μ„ μ°Ύμ„λ•Œλ§Œ 해도 μš°λ¦¬λ‚˜λΌ μœ μΌμ΄λΌλŠ” 것에 ν˜ΈκΈ°μ‹¬μ„ 느꼈던게 μ‚¬μ‹€μ΄μ§€λ§Œ 그리 μœ λ³„λ‚œ 맛은 μ•„λ‹ˆμ—ˆλ˜ 것 κ°™λ‹€. κ°•ν•œ μƒˆμ½€ν•¨μ˜ μ„ΈλΉ„μ²΄λ‚˜ λ‘λ²ˆμ§Έ λ‚˜μ˜¨ 볢음λ°₯은 νŠΉμ΄ν•΄ λ³΄μ˜€μ§€λ§Œ κ»˜μ‚¬λ””μ•Ό 등은 이미 λΉ„μŠ·ν•œ κ±Έ 많이 맛봀기 λ•Œλ¬ΈμΈμ§€λ„...^^ λ‹€λ§Œ λ§ˆμΉ΄λΌλŠ” λ…νŠΉν•œ 식물을 μ ‘ν–ˆλ‹€λŠ”λ° μœ„μ•ˆμ„ μ‚Όμ•„μ•Ό 할지도 λͺ¨λ₯΄κ² λ‹€.

μŒμ‹λ§›μ΄ λ³„λ‘œμ˜€λ‹€λŠ” μ΄μ•ΌκΈ°λŠ” μ•„λ‹ˆλ‹ˆ μ„£λΆ€λ₯Έ νŒλ‹¨μ€ 내리지 λ§ˆμ‹œκΈΈ.
μŒμ‹μ΄λž€κ²Œ μ›Œλ‚™ 주관적인 μž…λ§›μ— νœ˜λ‘˜λ¦¬λŠ” 것 μ•„λ‹ˆκ² λŠ”κ°€.^^


μ‹ λΉ„λ‘œμš΄ νŽ˜λ£¨κ°€ μ•„λ‹Œ μš°λ¦¬λ„€ μž…λ§›μ—λ„ μ λ‹Ήνžˆ μ–΄μšΈλ¦¬λŠ” 남미 μŒμ‹μ„ λ°œκ²¬ν•œ μ‹œκ°„μ΄μ—ˆλ˜ 것 κ°™λ‹€. 혹 이런 νŠΉμ΄ν•œ μŒμ‹μ„ μ°Ύμ•„λ‹€λ‹ˆκΈΈ μ’‹μ•„ν•œλ‹€λ©΄ λ„μ „ν•΄λ³΄μ‹œκΈΈ...

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λ°˜μ‘ν˜•

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λŒ“κΈ€ μ˜μ—­